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Grimalt Caballero 2012

Vino Tinto. Callet 90% Fogoneu 10%.

4Kilos Mallorca

0'75 l

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    Variedad Callet 90% Fogoneu 10%
    Zona Vino de la Tierra de Mallorca.
    Viñedo 2 parcelas en Felanitx. Cepas entre 40 y 50 años. Suelos de Call Vermell a 100 metros de altitud.
    Elaboración Selección manual de la uva. Fermentación de 20 días entre 20 y 30 grados en barrica de roble de 225 litros. 14 meses de crianza en barrica de roble de 600 litros.
    Producción 1.000 botellas.
    Graduación 13% Vol

Una de las mejores expresiones del Callet en Mallorca. Floral, mineral, mediterráneo y delicado al mismo tiempo. Uno de los vinos imprescindibles para entender la variedad.

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