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L'etoile Vin Jaune 2008

Vin Jaune. Savagnin. 

Montborgeau L'Etoile-Jura

0'62 l

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    Variedad Savagnin
    Zona Etoile - Jura.
    Viñedo Margas grises y azules salpicadas de fósiles. Cepas viejas. Rendimiento de 40 hl/ha.
    Elaboración Vendimia manual. Prensado neumático. Fermentación clásica a temperatura controlada. Una vez acabada el vino reposa seis meses en foudres de 30 hl. Crianza de 7 años bajo velo de flor en barricas de roble de 230 litros.
    Producción 2.500 botellas
    Graduación 13% Vol

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