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L'etoile Cuvee Speciale 2011

Vino Blanco. Chardonnay.

Montborgeau Jura

0'75 l

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    Variedad Chardonnay. Algunas cepas de Savagnin
    Zona L'Etoile - Jura.
    Viñedo Suelo calcáreo y arcilloso salpicado de fósiles. Cepas viejas. Rendimiento entre 40 y 45 hl/ha.
    Elaboración Vendimia manual. Selección de las mejores cepas. Prensado neumático. Fermentación natural sobre lías. Crianza de 4-5 años bajo velo de flor.
    Producción 4.500 botellas
    Graduación 13% Vol

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